Spinatpandekager med krydret kylling og tomatsalsa

Det er vist ikke nogen hemmelighed, at vi er glade for pandekager – og heldigvis kan de varieres i det uendelige. De traditionelle, søde pandekager er altid et sikkert hit, men det kan man jo (desværre) ikke leve af alene, så denne gang har vi tilsat en masse farve og sundhed med inspiration fra et […]

Bananpandekager med havregryn og kanel

Det er efterhånden længe siden, at vi har lavet et indlæg. Det skyldes, at Justine også er flyttet til Dublin og skal bo her de næste 6 måneder. Lejlighederne i Dublin er møblerede og desværre er definitionen af et “fully fitted kitchen”, at der skal være to sæt service, en mikrobølgeovn og en elkedel. Vi […]

Pandekager

Pandekager kan serveres til alt fra børnefødselsdage til afslutningen på en lækker middag. De findes i mange forskellige varianter, men jeg foretrækker uden tvivl de helt tynde og simple pandekager, som er lidt sprøde i kanten. Det kan dog være lidt af en udfordring at lave dem helt tynde, men det har jeg et par […]

Amerikanske pandekager

Amerikanske pandekager er nærmest obligatoriske til en brunch – men ofte er de desværre enten lidt for seje eller ikke helt bagte. Det er ikke tilfældet med disse pandekager. Opskriften er både ligetil, nem og successraten er i top.