IMG_9240

Pizzavafler

Pizzavafler er en ret udbredt snack til fester og sociale sammenkomster her i Tyskland, så helt tro mod konceptet af World Wide Taste skal I ikke gå glip af denne lokale variant af de klassiske vafler.

IMG_9229

Det skal du bruge (ca. 6 vafler): 

60 g blødt smør

2 æg

100 g mel

1/4 tsk bagepulver

125 ml mælk

1/2 løg

2 tomater

1/2 peberfrugt

2 store champignoner

50 g revet ost (jeg brugte mozzarella, men parmesan ville sikkert også være lækkert)

1 tsk tomatpuré

Salt og peber

Tørret basilikum

IMG_9231

Sådan gør du:

Hak grøntsagerne meget fint og svits dem i et minutes tid på en pande med olie.

Pisk smør og æg sammen. I en anden skål blandes mel og bagepulver og herefter kommes det over i skålen med smør/æg. Tilsæt mælken og rør godt rundt. Til sidst tilsættes grøntsagerne, revet ost, salt, peber og basilikum.

Nu kommer det sjove: Bagningen af vaflerne.

Varm vaffelformen godt op og bag vaflerne til de er gyldne og sprøde. Fedtet i dejen og non-stick belægningen gør det overfødigt at smøre hjernet yderligere.

Ligesom med hjemmelavet pizza kan man med pizzavafler også selv bestemme, hvilket fyld der skal i, så man kan variere dem på mange forskellige måder.

IMG_9239

Kommenter 0 Kommentarer

Dine oplysninger