Kold kartoffelsalat

Jeg vil vove at påstå, at dette er verdens bedste kartoffelsalat. Det er ikke just den sundeste udgave, men den smager fantastisk – og den er perfekt til et par grillbøffer. Jeg er ikke helt sikker på, hvor opskriften stammer fra, men vi har lavet den næsten hver sommer lige så længe jeg kan huske.

Hvidkålssalat med æble og mandler

Et lille tip til en nem og lækker salat, som både kan bruges til frokost og som tilbehør til aftensmaden. Den er både sur, sød og en smule bitter – en perfekt kombination, synes jeg. Og så mætter den godt.

Ratatouille

Da jeg lavede græske frikadeller for nylig, serverede jeg ratatouille (også kendt som fransk grøntsagsgryde) til. Det er super lækkert og friskt tilbehør – og så kan den varieres på mange måder, alt efter hvilke grøntsager man bedst kan lide.

Kartoffelsalat med forårssmag

Sidst jeg var i København stod vi i køkkenet sammen og lavede denne lækre – og enkle – kartoffelsalat, hvortil vi serverede kylling. Salaten er både frisk og lidt syrlig, hvilket passede perfekt til kyllingen. Nyd retten med et glas kold hvidvin.