Hjemmelavede donuts

Vi er så heldige, at vi rejser til Florida om én uge. Derfor kastede vi os sidste weekend ud i “Projekt Donuts”, så vi kan tilpasse os de amerikanske madvaner. Vi burde måske snarere lave salater og grøntsagsfade, så vi kan være bekendt at vise os frem i badetøj, men det er desværre knap så spændende at […]

Hindbærsnitter

Dublin har meget at byde på, men desværre ikke mange bagerier. Det kan godt blive et problem, når man er fra Danmark og er forkælet med en bager på hvert andet gadehjørne. Vi har haft en del cravings på det seneste efter danske kager og så er der jo ikke andet at gøre end at […]

Gæsteindlæg: Svenske peberkager

Min tidlgere roommate Kathrine elsker at lave mad og er meget dygtig til det. For nylig lagde hun et billede på facebook af nogle flotte, nybagte peberkager og jeg tænkte, at det ville være oplagt at dele dem herinde, så de kan skabe lidt julestemning - og det var hun heldigvis enig i. Så tag godt imod Kathrine:

Klatkager med citron og kanel

Ingen december uden risengrød – og når du alligevel laver risengrød, bør du lave en ekstra portion, så du kan lave klatkager dagen efter. Det er en slags julet udgave af pandekager. Det er meget simpelt og smager dejligt. Jeg valgte at tilføje citron og kanel for at gøre smagen lidt mere frisk og julet, […]

Double Chocolate Chip Cookies

Jeg ville ønske, at jeg kunne påstå, at jeg selv har fundet på denne opskrift, men den ære går til smagsløjer. Det skal dog ikke afholde mig fra at dele denne variation af smagsløjers virkelig lækre cookies med jer.

Cookies med rosmarin og pistacie

Jeg havde læst om denne meget specielle opskrift i Tim Ferriss bog “The 4 Hour Chef” og måtte bare prøve den. Da jeg endte med at tilpasse opskriften en del – og er ret begejstret for resultatet – synes jeg også, at I skal have glæde af den.

Max’ Chokoladekage

Der findes uendelig mange opskrifter på chokoladekage – fra tør klassens time AMO-blanding til sanselige oplevelser, der får ens smagsløg til at juble. Denne kage nærmer sig sidstnævnte – og så er den tilmed nem at lave.

Havrekiks

Jeg har en latent svaghed for havrekiks, men de skal være på den helt rigtige måde – sprøde i kanten og bløde indeni. Min begejstring for at have fundet og tilpasset denne opskrift er derfor enorm.