Tiramisu – the italian way

Da vi i sommerferien var på kokkeskole i Toscana lærte vi naturligvis også at lave en ægte italiensk tiramisu. Det er en fantastisk dessert, da den er så dejlig let efter en (ofte) tung middag. Desværre har vi erfaret, at den ofte er lidt for vandet og smagsløs, og så er det altså alt andet […]

Cupcakes med hindbær og marcipan

I anledning af en fælles fødselsdag for Max og hans fætter og kusine, fik vi til opgave at medbringe kager. Da det var til brunch, virkede det lidt voldsomt med nogle store kager, så vi valgte at kaste os ud i cupcakes. Og så havde vi i noget tid haft nogle fine forme liggende, som bare […]

Müslibarer med peanut butter og appelsin

Müslibarer er en alletiders snack at have med i skole eller på arbejde, men ofte er de også forholdsvis dyre. Det kan derfor godt betale sig, at lave dem selv. Vi har lavet en rimelig enkel udgave her, hvor vi har snydt og købt müslien frem for at lave den selv. Og så har vi […]

Kokkeskole i Toscana: Æblekage

I sommerferien var vi to uger i Toscana sammen med familie og venner og i den forbindelse benyttede vi muligheden for at tage på en italiensk kokkeskole. Vi havde undersøgt en del forskellige steder, men de var alle sammen forholdsvis dyre og vi lagde derfor ideen lidt på hylden. Vi havde imidlertid planlagt en vinsmagning på en større vingård lidt […]