Hjemmelavet koldskål og kammerjunker

Jeg har længe haft en plan om at lave koldskål og kammerjunker selv – så det gjorde jeg i søndags, da det var det perfekte sommervejr (og dermed også koldskålsvejr). Jeg har ikke prøvet at lave kammerjunker før, men jeg synes det lykkedes meget godt. De er knap så sprøde som dem, man køber, men […]

Kold kartoffelsalat

Jeg vil vove at påstå, at dette er verdens bedste kartoffelsalat. Det er ikke just den sundeste udgave, men den smager fantastisk – og den er perfekt til et par grillbøffer. Jeg er ikke helt sikker på, hvor opskriften stammer fra, men vi har lavet den næsten hver sommer lige så længe jeg kan huske.

Hyldeblomstfromage med nøddecrunch og jordbær

Vi har længe haft lyst til at lave en koldskålsfromage, men vi havde desværre ikke held med at finde laktosefri kærnemælk i Hamborg (på trods af deres ellers store udbud af laktosefri varer), så det blev i stedet til en hyldeblomstfromage. Den blev en stor succes og det er en dejlig let sommerdessert, som både er […]