Pasta med laks og tomat i flødesovs

Da jeg var i Hamborg i weekenden benyttede vi lejligheden til at lave en masse mad. Lørdag aften lavede vi pasta med flødesovs, da vi begge havde gået og haft lyst til det hele ugen. Vi kom i lige hvad vi lige havde lyst til og lod os inspirere i supermarkedet. Resultatet blev vældig lækkert, og […]

Ratatouille

Da jeg lavede græske frikadeller for nylig, serverede jeg ratatouille (også kendt som fransk grøntsagsgryde) til. Det er super lækkert og friskt tilbehør – og så kan den varieres på mange måder, alt efter hvilke grøntsager man bedst kan lide.

Double Chocolate Chip Cookies

Jeg ville ønske, at jeg kunne påstå, at jeg selv har fundet på denne opskrift, men den ære går til smagsløjer. Det skal dog ikke afholde mig fra at dele denne variation af smagsløjers virkelig lækre cookies med jer.

Amerikanske pandekager

Amerikanske pandekager er nærmest obligatoriske til en brunch – men ofte er de desværre enten lidt for seje eller ikke helt bagte. Det er ikke tilfældet med disse pandekager. Opskriften er både ligetil, nem og successraten er i top.

Ovnstegte kartofler med rosmarin og hvidløg

Hvis man er glad for ovnkartofler (og hvidløg ikke mindst), så vil man i hvert fald også kunne lide denne udgave. Den er efter min opfattelse væsentlig bedre end de helt almindelige ovnkartofler. Hvidløgene og rosmarinen gør en kæmpe forskel. Opskriften stammer fra en af min mors gamle kogebøger fra 90′erne med en masse lækre […]

Cookies med rosmarin og pistacie

Jeg havde læst om denne meget specielle opskrift i Tim Ferriss bog “The 4 Hour Chef” og måtte bare prøve den. Da jeg endte med at tilpasse opskriften en del – og er ret begejstret for resultatet – synes jeg også, at I skal have glæde af den.

Kartoffelsalat med forårssmag

Sidst jeg var i København stod vi i køkkenet sammen og lavede denne lækre – og enkle – kartoffelsalat, hvortil vi serverede kylling. Salaten er både frisk og lidt syrlig, hvilket passede perfekt til kyllingen. Nyd retten med et glas kold hvidvin.